A conserveira instalada na Fajã Grande na Calheta (Ilha de São Jorge) foi fundada em 1940, esteve vários anos encerrada, regressou em 1995 e em 2009 foi adquirida pelo governo regional para evitar a sua falência. Felizmente que os tempos menos bons fazem parte do passado. Hoje é uma empresa sólida com reconhecimento internacional (mais de metade da produção destina-se à exportação para países como por exemplo Japão, China, EUA, Canadá, Itália, Inglaterra, Dinamarca). A sua receita é produzir várias receitas de atum utilizando métodos tradicionais (quer na pesca quer no tratamento do peixe) com uma oferta cada vez mais diversificada. Claramente um produto topo de gama bem representativo da nossa indústria conserveira, o qual já recebeu vários prémios nacionais e internacionais.
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