A cereja não é um exclusivo de Portugal e nem é um exclusivo em Portugal no Fundão, mas o fruto produzido nessa região é seguramente um produto de excepção. A cereja teve a sua origem na Ásia (ao que se sabe) há cerca de 6 mil anos, embora a sua produção "moderna" tenha menos de 200 anos. Existem mais de 1000 espécies do fruto, sendo a "do Fundão" uma das melhores. Desde 2004 que tem a sua festa própria em Alcongosta a qual atrai milhares de visitantes nacionais e estrangeiros. A produção do fruto ronda as 6 mil toneladas anuais, resultando numa facturação superior a 20 milhões de Euros. Desde este ano que este produto possui Certificação de Indicação Geográfica
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